Filo Rosso

20,00

Filo Rosso nasce dal fortunato incontro con Andrea Pinchi e dalla voglia di interpretare insieme, anche figurativamente, l’appartenenza di questo vino alla sua Terra. Artista umbro, Andrea nasce in una famiglia di costruttori e restauratori di organi a canne dove è normale veder piegare i materiali al primato dell’Arte. Nel 2014 decide di dedicarsi a tempo pieno alla sua attività di artista trasferendosi a Roma nello studio di Piazza Campitelli. Quello tra vino ed arte diventa un legame invisibile. Frutto di una selezione di Sangiovese e Merlot, Filo Rosso invecchia 14 mesi in botte e offre morbidezza e carattere all’assaggio. Al naso è speziato. Il colore granato intenso e la struttura delicata lo rendono elegante ed avvolgente.

Filorosso è esaurito! La nuova annata sarà disponibile per l’acquisto a partire da Novembre 2020.

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Esaurito

COD: FILOROSSO Categoria:

Descrizione tecnica

Vitigno: Sangiovese e Merlot

Altitudine: 300 MSLM

Forma di allevamento: cordone speronato bilaterale

Anno di impianto vigneto: 2006

Densità media per ettaro: 3.300 ceppi

Resa per ettaro d'uva: 70 Q.LI

Terreni: sabbiosi

Epoca raccolta: Settembre/Ottobre

Produzione media annua:  1500 bottiglie

Vinificazione: macerazione delle bucce per 25 giorni in acciaio con rimontaggi e delestage

Fermentazione: con lievito selezionato ad una temperatura di 27°C

Affinamento: 18 mesi in barriques di secondo e terzo passaggio

Imbottigliamento: dopo 24 mesi dalla vendemmia

Inizio commercializzazione: dopo 16 mesi dall'imbottigliamento

Alcol: 13.5

Caratteristiche Organolettiche

Colore: rosso granato pieno

Odore: sentori di vaniglia, frutta rossa e marasca

Sapore: strutturato e delicato, elegante ed avvolgente nel finale

Abbinamenti: formaggi stagionati, carni rosse, cacciagione